A mama főztje.

Szeles Edit weboldala ahol megtalálhatóak :receptek,praktikus ötletek,tippek tanácsok,minden mennyiségben.virágápolás,jó könyvek,sport,film,érezd itt jól magad,csak lazán...semmi politika.

Weboldal bejelentése

Szabálysértő honlap?
Kérünk, jelentsd be!

Ügyfélszolgálat

HuPont.hu Ügyfélszolgálat

VILÁG KONYHÁI

Könnyedén, francia szellemben

Lassan tavaszodik. Nincs meleg és a nap sem süt gyakrabban, mint máskor, de a kertben már nyílik a hóvirág, a kankalin. Bújnak a rebarbarák, a korai nárciszok. Többször voltunk kint a héten hosszabb időre a kertben, és végre talán elérkezett az ideje a távolabbi kiruccanásoknak is.

http://www.mindmegette.hu/konnyeden-francia-szellemben-48363

Pisco sour: egy pohár eldorádó

Februárban ünneplik a pisco napját Peruban. Ebből az apropóból utazzunk el oda, ahol először találkozott egymással a lime, a cukorszirup, a tojásfehérje és a szőlőpárlat! Salud!

http://www.nosalty.hu/ajanlo/pisco-sour-pohar-eldorado

Spanyol tengerészleves

http://www.nosalty.hu/recept/spanyol-tengereszleves

Teriyaki szószos csirke

http://www.nosalty.hu/recept/teriyaki-szoszos-csirke

A török konyha

A sok évszázados véres háborúk mellett Törökország néhány vonatkozásban békés hódításokat is tett... A paprika, a paradicsom, jónéhány gyümölcs és fűszer török közvetítéssel jutott el a Balkán-félszigeten át hazánkba.

http://www.mindmegette.hu/a-torok-konyha-13325

Keleti tészták

A nálunk is egyre kedveltebb ázsiai konyhák varázslatos tésztaételeit sokan otthon is szívesen megpróbálnák elkészíteni, ha tudnák, hogyan fogjanak hozzá. A következő összeállítással ehhez kínálunk segítséget.

http://www.mindmegette.hu/keleti-tesztak-12366

Caipirinha do Budapest

http://www.nosalty.hu/ajanlo/caipirinha-do-budapest

Prágai sajttorta

http://www.nosalty.hu/recept/pragai-sajttorta

Erdélyi rakott káposzta

http://www.mindmegette.hu/erdelyi-rakott-kaposzta.recept

Az indonéz konyha

Az indonéz konyha számos egzotikus gyümölcsöt, zöldséget használ fel, az ízek harmóniáját tükrözi, és nagy gondot fordít a tálalásra. Talán azért is, mert egy indonéz mondás szerint a szerelem az ízlelésen keresztül érkezik.

http://www.mindmegette.hu/az-indonez-konyha-12432

A japán konyha

(fotó utazniszeretok.network.hu)

Sehol nem fordítanak olyan nagy gondot az ételek felszolgálására, mint Japánban. A japán asztal megterítésének, díszítésének kifinomult választékossága csak a japán festmények kecses bájához, vagy az ikebanához, a virágok elrendezésének művészetéhez hasonlítható.

http://www.mindmegette.hu/a-japan-konyha-12429

Ízutazás – imádjuk a thai konyhát!

Ha eddig csak ábrándoztál arról, hogy megismerkednél a távol-keleti gasztronómiával, akkor itt az idő, hogy belekóstolj ebbe az ízekben gazdag gasztrokultúrába!

http://www.nosalty.hu/ajanlo/izutazas-imadjuk-thai-konyhat

Az eredeti zakuszka receptje, egyenesen Erdélyből

Ami a Balkánon az ajvár, az Erdélyben a zakuszka, egy finom, paprikás-padlizsános krém.

A zakuszka elkészítése kissé macerás, ezért megéri minél nagyobb adagot csinálni, és utána már egész évben elég leemelni a polcról, és fogyasztani.

http://www.femina.hu/recept/zakuszka

Egybesült Amerika

Amerika az ízek és a színek kavalkádja. A mexikói zászló színeit idéző guacamolétól a gyönyörű bézs, Polinéziából származó vajgolyón keresztül, a rózsaszínű, argentin bélszínig.

http://www.nosalty.hu/ajanlo/egybesult-amerika

Kagyló, a tengerek mennyei eledele

A beszerzéshez kell némi kitartás, de van remény, itthon is lehet már szerezni friss kagylót. Milyet vegyünk és mennyit? Hogy készítsük el? A válaszok cikkünkben.

http://www.mindmegette.hu/kagylo-a-tengerek-mennyei-eledele-47361

Lélekmelengetés rummal

Késő ősszel és télen az ember szívesen iszik este egy jó pohár forralt bort, a vendégeit szereti egy kis punccsal kényeztetni, vagy csak egy jó piskótát kínálni a családjának. Bármelyikbe is legyen, nem baj, ha egy üveg rum is kéznél van

http://www.mindmegette.hu/lelekmelengetes-rummal-46847

Édesszájú Európa

A Vén Európa egy, és mégis sok kicsi népbõl áll össze. Sok kultúrából, sok konyhából. És az a gyönyörû, hogy mindegyik más, mindbõl gazdagodhatunk. Lessünk el néhány édes receptet!

http://www.mindmegette.hu/edesszaju-europa-12447

Tokány keletiesen

http://www.nosalty.hu/recept/tokany-keletiesen

Irány Mexikó!

Illatos, csípős, gazdag, színes... Talán ez az ember első benyomása a mexikói konyháról. Ami igaz is: sokszínű zöldségek, gazdag fűszerezés, sok friss alapanyag, a csípősség meg rajtunk és a vendéglátóink figyelmességén múlik.

http://www.mindmegette.hu/irany-mexiko-46257

A legfontosabb olasz alapmártások

A főtt tészták legnépszerűbb feltétei a különböző olaszos mártások. A sokféle paradicsomos és tejszínes változat teszi megunhatatlanná a legegyszerűbb tésztaételeket is.

http://www.mindmegette.hu/a-legfontosabb-olasz-alapmartasok-33441

Étlap az ókori Rómából

A rómaiak hosszú ideig igen egyszerűen ékeztek - egyik korabeli szerzőjük azt írja, hogy puliszkán éltek –, ami illett is a nehezen tengődő, egyik napról a másikra élő földműves- és pásztornéphez. Ám a gazdagok Rómája, hatalma tetőpontján, más szokásokat vesz fel: enged az elpuhulás Keletről érkező csábításának.

http://www.mindmegette.hu/etlap-az-okori-romabol-20460

Pizza francia módra

Aki nem ismerte eddig a quiche-t, annak itt az idő, hogy pótolja ezt az elmaradását. Mert ha egyszer elkészítetted, többet nem akarsz majd lemondani az isteni, omlós pizzáról!

http://www.nosalty.hu/ajanlo/pizza-francia-modra

Lakoma a skót „Petőfi” emlékére

Robert Burns skót költő 1759. január 25-én született. Népe ezt persze minden évben lelkiismeretesen meg is ünnepli a Burns Night alkalmával hagyományos fogásokkal és sok whiskyvel...

http://www.nosalty.hu/ajanlo/lakoma-skot-petofi-emlekere

A csípős-savanyú leves titka

Kár tagadni: ragaszkodunk a magyar konyhához. Talán csak az olasz és a kínai ételekkel teszünk kivételt: fogyasztjuk őket nem csak rendszeresen, de örömmel is. A tésztafőzés már megy is nekünk, ám a kínai konyha nem adja olyan könnyen magát. A Lucullus Baráti Társaság és a Kínai Étekmester Műhely viszont kínai főzőtanfolyamot indított, ahol akár a csípős-savanyú leves elkészítését is megtanulhatjuk.

http://www.mindmegette.hu/a-csipos-savanyu-leves-titka-23475

Utazás a szárdok földjén.

Szardínia természeti adottságai bámulatba ejtők, a tenger türkizkék, a kulturális értékek időszámításunk előtt négyezer évig nyúlnak vissza, s a szárd konyha különlegességei is csalogatóak!

http://www.mindmegette.hu/utazas-a-szardok-foldjen-34041

Gréti: édes Amerika

http://www.nosalty.hu/ajanlo/greti-edes-amerika

A libanoni konyha

(fotó.diningguide.hu)

A libanoni konyha gyökereit az arab világ népeinek életmódjában kell keresni. A nomád lét miatt fontos szerep jutott a szárítható, könnyen eltartható, egyszerű élelmiszer- alapanyagoknak, a tenyésztett állatok húsának.

http://www.mindmegette.hu/a-libanoni-konyha-12267

Tavaszi tekercs, a szerencsehozó

legalább a lelkünkben legyen tavasz.

Könnyű, finom, egyszerű és igazán tavaszi. Ugyan gyökerei Ázsiában vannak, azonban a megújulás jegyében a tavaszi tekercs a mi asztalunkon is megjelenhet.

(2013 január 19.)

http://www.mindmegette.hu/tavaszi-tekercs-a-szerencsehozo-47149

Tévhitek a világ konyháiból.

http://www.nosalty.hu/ajanlo/tevhitek-vilag-konyhaibol

Kalandozz ízek és borok között!

http://www.nosalty.hu/ajanlo/kalandozz-izek-borok-kozott

Furcsa nevű francia ételek.

Aki eljut Franciaországba, az étlapokon sok furcsa nevű, de jellegében tőlünk nem is olyan távol álló ételt talál. Íme egy kis gyűjtemény!

http://www.mindmegette.hu/furcsa-nevu-francia-etelek-34075

Spenótos raita

http://www.nosalty.hu/recept/spenotos-raita

Mexikói calzone

http://www.nosalty.hu/recept/mexikoi-calzone

Calzone pizzamozzarellával és bazsalikommal

http://www.nosalty.hu/recept/calzone-pizzamozzarellaval-bazsalikommal

Töltött pizza 2. - sonkás, kukoricás

http://www.nosalty.hu/recept/toltott-pizza-2-sonkas-kukoricas

Jóízű dalmát nyár.

Ha imádod a tengert, lenyűgöznek a festői szépségű déli városok, és nem bírod ki a nyarat az eredeti mediterrán ételek nélkül, akkor a horvát tengerpart az ideális úti cél számodra. A dalmát konyha remekei – mint minden olívaolajjal készült, friss fűszerekkel ízesített mediterrán fogás – nemcsak hihetetlenül finomak, hanem egészségesek is, főleg akkor, ha egy pohár jóízű horvát vörösbort is iszol hozzájuk.

http://www.mindmegette.hu/joizu-dalmat-nyar-34319

Keleti vendég a konyhában: süss wokban!

http://www.mindmegette.hu/keleti-vendeg-a-konyhaban-suss-wokban-38669

Gyömbéres banánkenyér

http://www.nosalty.hu/recept/gyomberes-banankenyer

Guinness torta

http://www.nosalty.hu/recept/guinness-torta

Cottage pie

http://www.nosalty.hu/recept/cottage-pie

Tarte Tatin, a fordított almatorta

A Tarte Tatin népszerűségét mi sem mutatja jobban, minthogy az eredetileg almával tálalt finomságnak ma már számtalan gyümölcsös, sőt zöldséges változata is gyakran szerepel étlapokon, szakácskönyvekben és persze kerül a tányérokra.

Készen is van, már csak borítani kell :)

http://www.mindmegette.hu/tarte-tatin-a-forditott-almatorta-48268

Korvapuusti - finn fahéjas csiga

http://www.nosalty.hu/recept/korvapuusti-finn-fahejas-csiga

Kanadai fahéjas csiga egyszerűen

http://www.nosalty.hu/recept/kanadai-fahejas-csiga-egyszeruen

A laktató lengyel konyha

http://www.mindmegette.hu/a-laktato-lengyel-konyha-47502

Mit együnk az Egyesült Királyságban?

Sokan lesújtóan vélekednek az ország konyhájáról, de elhamarkodottan teszik. Ugyan kicsit zordnak és kopárnak tűnhet, mint a felföldi táj, ám a britek ételeiben a honi táj kínálta ősi alapanyagok az egykori gyarmatok egzotikumával keverednek. Ötlettár következik a szigetre látogatóknak.

http://www.mindmegette.hu/mit-egyunk-az-egyesult-kiralysagban-33741

Pravoszláv fogások az ünnepre

Nálunk már bőven elmúlt a karácsony, az orosz, a szerb, a bolgár és a román otthonokba azonban csak tegnap este jött a Télapó. Lessünk be a konyhájukba és az ünnepi asztalra!

http://www.nosalty.hu/ajanlo/pravoszlav-fogasok-unnepre

Sajtos nokedli, avagy Kasnokerl

http://www.nosalty.hu/recept/sajtos-nokedli-avagy-kasnokerl

Hütte receptek rovat

http://www.sielok.hu/rovat/hutte/cikkek/

A fondü.

http://www.sielok.hu/rovat/hutte/cikk/fondu/

Fish & Chips

http://renidani.blogspot.hu/2012/12/fish-chips.html

Szalonnázzunk!

Igazi XXI. századi mumus, a reform táplálkozás legnagyobb ellensége, a zsír esszenciája, a mindig csodálatos, soha meg nem unható, sokféleképp készíthető, önmagában vagy bármi mással ehető szalonna.

A római kort követően a középkorra a szalonna az európai paraszti étrend alappillérévé vált. A szalonna jelentősége abban rejlett, hogy viszonylag könnyen előállítható és sokáig tárolható volt, s nem számított drága alapanyagnak. A sovány, zöldséges ételeket könnyedén ízesítették és tették tartalmassá a szalonnával.

http://www.mindmegette.hu/szalonnazzunk-47105

Gnocchi, az olasz krumplinudli

Aki már kóstolt könnyű, finom mártással kínált gnocchit, biztos, hogy a kedvencei közé sorolja! Nem is véletlen, hogy az olasz vendéglők, trattoriák népszerűségi listáján előkelő helyet elfoglaló tésztaételnek világszerte népes rajongótábora van

http://www.mindmegette.hu/gnocchi-az-olasz-krumplinudli-48192

Baumkuchen minyonnak öltözve

http://www.mindmegette.hu/baumkuchen-minyonnak-oltozve-48298

Hagyományos hamburger

http://rantotthuswokban.bmintbalazs.com/hagyomanyos-hamburger

Tiramisu recept – csodás desszert Olaszországból

http://rantotthuswokban.bmintbalazs.com/tiramisu-recept

Egyszerű lenmagos kenyér

http://lccuisine.blogspot.hu/

Héjában sült édesburgonya pikáns sajttal.

http://www.tutitippek.hu/blog/hejaban-sult-edesburgonya-pikans-sajttal.php

Lencsés bulgur pilav

http://www.nosalty.hu/recept/lencses-bulgur-pilav

Boursin házilag

http://www.nosalty.hu/recept/boursin-hazilag

Libamáj zsidó módon

http://www.nosalty.hu/recept/libamaj-zsido-modon

A pápák másik városában

Avignon őrzi a híres múlt emlékét: csodálatos pápai palotájával, félig elsodort hídjával, erődítményeivel és templomaival még ma is mintha a középkorba ragadná magával a látogatót. Ugyanakkor évről évre nemzetközi hírű kortárs színházi fesztiválnak ad helyt, 2000-ben Európa kulturális fővárosa volt. A gasztronómiai kalandokat pedig semmiképpen ne hagyjuk ki, ha a régióba teszünk látogatást!

http://www.mindmegette.hu/a-papak-masik-varosaban-38926